Kichererbsengemüse

400 g Kichererbsen
1 Zwiebel
Ingwerzehe, groß
3 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
½ TL Chiliflocken
1 TL Koriander
1 TL Kreuzkümmel
400 g Pasata
400 g Kokosmilch
1 Mango
100 g Babyspinat
Garam Masala

Zubereitung :
Zwiebel, Ingwer und Knoblauch würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel anschwitzen. Ingwer und Knoblauch kurz mitbraten. Gewürze zugeben, kurz rösten. Kichererbsen, Tomaten und Kokosmilch zugeben. Köcheln bis Kicherersen weich sind (manche kochen sie auch getrennt).
Mango schälen und grob würfeln. Spinat waschen und trocken schütteln.
Mango und Spinat zu den Kichererbsen geben. Aufkochen und 3 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Garam Masala würzen.
Tipp:

Dazu passt Türkenjohurt