Ich sass beim Zahnarzt im Wartezimmer und hab das in einer Frauenzeitschrift gefunden:
1 Packung Tiefkühlerbsen auftauen lassen.
Pinienkerne anrösten. 70 g Schafskäse zerbröseln.
Pesto pürieren aus Erbsen, Käse, 40g Nussöl, 70 ml Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer.
Spaghetti pochen, 200g in Scheiben geschnittene Shitakepilze 3 min anbraten.
2 Limetten abraspeln (zesten) und Saft auspressen. Nußöl erwärmen, Limettenschale zugeben und dann Spaghetti darin schwenken. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Pesto, Pilzen und Schafskäse servieren.
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