Zucchine mit Orangenhüttenkäse (Vorspeise, veg., frisch zuzubereiten)

2 Portionen:

Vorbereitung:
1 große Bio-Orange abreiben,
1/2 daumengroße Ingwerwurzel mit gleicher Reibe reiben (hhm, das duftet jetzt schon verführerisch)
Abrieb in Schüsselchen oder Schraubglas sammeln und mit leichtem Olivenöl zu dickem Brei verrühren. Nach Wunsch noch mit geröstetem Sesamöl beträufeln.

2 Zucchine waschen, in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden und salzen. In wenig Olivenöl braten, sie sollen etwas Farbe annehmen.

1 Becher besten Bio-Hüttenkäse mit dem Orangenöl vermengen und auf einer Platte anrichten. Ggf. noch einen spritzer Zitrone/Limone zugeben. Mit geschältem Sesam bestreuen. Die Zucchine-Scheiben darum gruppieren. Lauwarm genießen