http://www.blog.de/htsrv/trackback3.php/7608905/f2dbc
Habe ich leicht verändert:
PUTENfleisch (Ente würde auch gehen) in 1 cm dicke Streifen schneiden und mit dem Saft einer Orange, Salz und Pfeffer einlegen.
Orangenzesten UND INGWER in einer Pfanne mit Öl anbraten, das Fleisch MIT HAUCHDÜNN GESCHNITTENER SCHALOTTE dazugeben, kurz unter Rühren mitbraten, 1 ROTE PAPRIKA in 5mm langen Würfeln zugeben, und bei Bedarf mit dem Saft einer weiteren Orange ablöschen. Einige Minuten köcheln lassen.
Am Tisch Fischsauce/Zitrone/leichte Sojasoße mischen und damit abschmecken.
… ist nicht orginal, entsprach aber dem, was da war und hat klasse geschmeckt.
citronella3.wordpress.com 