Geeiste Melonensuppe

1 geschälte Honigmelone im Mixer zuerkleinern (ich lasse die Kerne dabei: Geschmackssache). 300 ml Pfefferminz-Teekonzentrat kochen (Ich nehme Marokkanische Mischung mit Grüntee) und – wenn gewünscht – 1 TL Hühnenbrühpulver zufügen. Alles mischen und nach Bedarf süßen und salzen. 1 Std- kalt stellen. Am besten mit Garnelen. Es geht aber auch: Ricotta-Nocken, Hüttenhäse-Nocken.