Rucola Aioli (vegan)

75 gr Rucola + 2 Koblauchz. pürieren + 200 ml Rapsöl + 200 ml Sojamilch

dann: 50 ml Zitronensaft + 10 gr. Zucker + 1 TL Gewürzsalz zugeben

dann 400 ml Rapsöl langsam zugeben, wie bei Mayonäse